vietn. saures Möhren-Rettich-Gemüse

Einlage für's Bánh mì

Cách ngâm củ cải cà rốt chua ngọt ngon miễn chê: https://duckduckgo.com/?t=ffab&q=cu+cai+va+ca+rot+ngam+chua&atb=v167-1&iax=images&ia=images

Zutat	Menge
Karotten, fein gestiftet	250g
Rettich, fein gestiftet	250g
Zucker	250g
Reisessig	250g

Alternativ für den Reisessig: Apfel- oder Weißweinessig auf ~ 3,5% Säure verdünnen.