Gelbe Erbsen-Miso

Das dänische Peaso.

Zutat	Menge
Gelbe Erbsen, gekocht	3/5
Koji	2/5
Salz	4%

Erst-Versuch

Bezug-nehmend auf das:

Perlgraupen-Koji

$Koji := 100g\ \&$ $Gelbe Erbsen := 150g\ \&$ $Salz := 10g$

Bei 28ºC ist das Ergebnis in etwa 3 Monaten erreicht.