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  2. Lactobacillales
  3. Kimchi-Grund-Mix

Für Gurken

~ 8kg Gurken. Egal, ob Einleger, (kleine) Salatgurken oder eine Mischung daraus.

Zutat zum Mixen

Menge

Gochugaru

195g

Frühlingszwiebeln

2 Bund

Birnen

3

Paprika

3

Knoblauch

20 Zehen o. 2 Knollen

Ingwer

breites Stück, ~ 10cm lang

Gochujang

160g

Sojasoße

20 EL

Reispaste

Menge

Reismehl

150g

Wasser

600g

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Last updated 4 years ago