Für Gurken

~ 8kg Gurken. Egal, ob Einleger, (kleine) Salatgurken oder eine Mischung daraus.

Zutat zum Mixen	Menge
Gochugaru	195g
Frühlingszwiebeln	2 Bund
Birnen	3
Paprika	3
Knoblauch	20 Zehen o. 2 Knollen
Ingwer	breites Stück, ~ 10cm lang
Gochujang	160g
Sojasoße	20 EL

Reispaste	Menge
Reismehl	150g
Wasser	600g