feine Schule
  • Vorwort
  • Aromen
    • Flüssiges
      • Shao Xing
      • Sherry Pepper
  • Fermente
    • Aspergillus oryzae
      • Koji
        • Perlgraupen-Koji
      • Miso
        • Gelbe Erbsen-Miso
          • #1
        • Roggenbrot Miso
          • #1
        • (Weizen-)Sauerteig Miso
      • Shio Koji
      • Shoyu
        • Gelbe Erbsen Shoyu
          • #1 – Grüne Erbsen Shoyu
        • Kaffee Shoyu
    • Biere
      • gebraute Biere
        • 1 — Extrakt-Bräu
        • 2 — Guiness 1880
        • 3 — Pehl Börten
        • 4 — Crocotula
        • 5 — Minotaurenrennen
        • 6 — MehrKorn
        • 7 — Lamäkto
        • 8 — Ridleys Mild Nut Brown Ale
        • 9 — SNPA
        • 10 — SNIPAX
        • 11 — Makaria
        • 12 — Milk Stout
        • 13 — Mazurek (Czech Easter Ale)
        • 14 — Pale Ale (Rest-Malz)
      • geplante Sude
        • Entwurf 4 — bald Bock, bald Mai
        • Entwurf 8 — Wahrsacker (Pale Ale)
        • Entwurf 9 — Himmelfahrt (Session Pale Ale)
        • Entwurf 10 — Junifahrt (Session Pale Ale)
    • Lactobacillales
      • Kimchi-Grund-Mix
        • Für Gurken
      • Kimchis
        • Dongchimi / Wasserkimchi
        • Oi / Gurken
          • #10
  • Rezepte
    • Aufstriche & Käse
      • pflanzl. Feta
      • pflanzl. Frischkäse
      • pflanzl. Frischkäse 2
    • Gusseisen
      • Bigos
      • Quiang Lian Hua Bai
    • Ofen & Gebackenes
      • Blätterteigtarte mit Kartoffeln
    • Salate & Gemüse
      • vietn. Kohl-Salat
      • vietn. saures Möhren-Rettich-Gemüse
    • Soßen, Marinaden, Rubs
      • Baccatum Sambal
      • Fish-Sauce, pflanzl.
      • Marinade Szechuan-Style
      • Soja Sambal
    • Suppen
      • Buseot Yuksu
      • Doenjang Jjigae
      • Udon-Dashi
    • Teig
      • Orientalisches Brot
      • Pizzateig (Weber)
      • Udon
    • Wok
      • Chop Suey
      • Green Thai Curry
      • Nackter Tofu
      • Pad Kee Mao / Heitere Nudeln / Drunken Noodles
    • Würzmischungen
      • Gyros
      • Taco-Mix
  • Peppers
    • Arten & Sorten
      • Capsicum annuum
        • Um Ji Put
      • Capsicum baccatum
      • Capsicum chinense
      • Capsicum frutescens
      • Capsicum pubescens
  • Kulinarik
    • Super-Hot-Sauce Competition 2018
      • [4lp4] Caribbean Hot Sauce
      • [Alfiwe] Aribibi Caribbean
      • [Alfiwe] Hot Plum
      • [Alfiwe] Rocoto / Apfel
      • [Bhut-head] Bloody Goat From Hell
      • [chili-Angler] Chili Kirsch
      • [chili-angler] Zwiebel-Sauce
      • [chilidrops] Glas
      • [derNetteEddy] BBQ
      • [derNetteEddy] Mango
      • Green Goblin
      • [Gringo-Gourmetator] Fiery Banana
      • [Gringo-Gourmetator] Fiery Smoky Blackberries
      • [Gringo-Gourmetator] Raspberry Reaper
      • [Gringo-Gourmetator] Tropical Hellfire
      • [HotOrNot] Sweet Chili Bhut
      • [klappspaten] Best Tasting
      • [klappspaten] Erntetreffen 2017
      • [klappspaten] Fatalli Ketchup
      • [klappspaten] Salzgurke
      • [oophag] Sos Noel
      • Pungent Peach
      • [Sue] Erdbeer-Limetten-Soße
      • [torky] Feigling Hot Sauce
      • [torky] Rocoto Jelly
      • Wicked Witch
Powered by GitBook
On this page
  1. Kulinarik
  2. Super-Hot-Sauce Competition 2018

[HotOrNot] Sweet Chili Bhut

Previous[Gringo-Gourmetator] Tropical HellfireNext[klappspaten] Best Tasting

Last updated 6 years ago

Komm', wir feiern eine Parade. Ob Kraut, oder Wurzel — ob Lauch, oder Zwiebel. Hauptsache, wir stinken wie die Säue! Das ist das, was der Geruch uns annehmen lässt. Doch beim Verkosten ... Ist der Knoblauch gar nicht mehr so dominant, wie es uns nasal versprochen wurde. Dem ist gut so. Die Viskosität ist knapp in dem Bereich, den wir als noch angenehm betrachten, optimal, ist sie aber nicht. Die Schärfe hingegen, wird gut vom verkostenden Personal aufgenommen und auch entsprechend hoch gewertet. Die Sauce hat noch Potenzial, ist aber trotzdem solide.

Sweet Chili + Bhut
Optik: 7 + 8 + 8 = 23
Geruch: 5 + 7 + 7 = 19
Aromen: 5 + 8 + 7 = 20
Schärfe: 9 + 10 + 6 = 25
Konzept: 6 + 5 + 7 = 18
== 105 ^= 7