Blätterteigtarte mit Kartoffeln

Zutat	Menge
Blätterteig	Packung
Butter	1 TL
Mascarpone	100g
Ziegenfrischkäse	100g
Zitronensaft	3 EL
Rosmarin, gehackt	2 Zweige
Knoblauch	2 Z.
Kartoffeln, mehlig, dünn gehobelt	400g
Olivenöl	2 EL

Mascarpone, Ziegenfrischkäse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und auf dem Blätterteig verschmieren. Die Hälfte des Rosmarins darüber geben.

Gehobelte Kartoffeln lappend darauf anordnen. Salzen, Pfeffern und mit Knoblauch bestreuen. Anschließend mit Öl beträufeln.

Backen: 200ºC, 40 Min.

Restlichen Rosmarin, nach dem Backen, über die Tarte geben.