1 — Extrakt-Bräu

Mit Bier brauen hat dies wohl nicht viel gemein gehabt, da dies nur das Zusammenschütten von Extrakten war. Spaß gemacht hat es trotzdem. Und Appetit auf mehr gemacht.

Qualität

Wenig vollmundig, lasch, kurzer Schaum. Quasi so, wie man sich ein Kölsch aus dem Supermarkt vorstellt. Schmeckt nicht schlecht. Gut gekühlt ist es auf jeden Fall etwas, was man zügig "hinunterkippen" kann. Vergärt wurde es mit der Günstig-Trockenhefe (obergärig) von braupartner.de. Das ganze Set stammte natürlich von denen.

Gärung

Dazu kann ich leider nicht viel sagen. Ich habe mir auch kaum Notizen gemacht. Die Hefe habe ich einfach auf den Sud gestreut. Hochkräusen erschienen - so meine ich mich jedenfalls zu erinnern - nach einem Tag. Restextrakt und Alkohol habe ich nicht gemessen, bzw., kann ich aufgrund fehlender Messdaten auch nicht berechnen.