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Zutat

Menge

Schnitt

Weißkohl

3 Pfund

fein gehobelt

Sauerkraut

3 Pfund

Wurst (pflanzl. Merguez)

3/2 Pfund

normal

Tomaten, geschält

2 kl. Dosen

Äpfel

2

fein

Zwiebeln

2

grob

Tomaten

2

grob

Tomatenmark

1 Tube

Pflaumen, trocken

1 Pkg.

möglichst fein

Trockenbrühe

1 EL

Lorbeer

3 Blatt

opt.: Piment, Paprika